Håller på att flytta så det kommer tyvärr att dröja med nya inlägg ett tag...återkommer snart!

// Daniel

För ett tag sedan deltog jag i denna smörgåstävling med en biffsmörgås med pepparrotsfraiche. Nu har det fallit sig så pass bra att jag blev en av vinnarna och jag känner mig riktigt stolt :D

Stort tack till Jesper på Krubb!

Ett ställe som jag har varit många gånger på (mest för den goda tjeckiska ölen på fat måste erkännas) är krogen Soldaten Svejk. Jag har alltid gillat det rustika och enkla med stället och nu har sambon och jag varit där och ätit. Från menyn valde jag denna gång "Gulasch Saper Vodicka" och sambon "Schnitzel Feldkurat Katz" och jag lovar, maten är lika rustik som stället i sig. Rejäl husman med tilltagna potioner. Gulaschen på nötkött (som var så mört och bra tillagat att det nästan föll isär) smakade fin-fint och sambons schnitzel var mer eller mindre överfylld med god ost och skinka. Snabb och uppmärksam service hjälpte upp det kanske lite för överdånande stimmet från övriga lokalbesökare, men det är ju å andra sidan stojigt och stimmigt det ska vara på Svejk.

Istället för att hålla på med en kolgrill (som jag just nu tyvärr inte har tillgång till) försökte jag mig på att få till bra BBQ-grillade spareribs i ugnen istället för att använda sig av indirekt värme på kolgrillen. Kanske inte blir lika bra, men definitivt gott. Tricket är nog att använda sig av en låg temp, lång tillagningstid och en långpanna med vatten under gallret. Dessa ribs på strax över 900 g tog strax över 3 timmar på sig att bli klara.  Kanske hade behövt en halvtimme till.
 

Solens mat som just nu sänds på torsdagskvällar på SVT 1 är ett så bra och skönt "feel good"-program som man bara sitter ner i TV-soffan och njuter av. Riktigt bra public service i mina ögon. Bo Hagström som leder programmet, smakar sig igenom det bästa och mesta ur Italiens skafferi och han har den där pondusen som gör att han blir så där lite som en härlig mysfarbror när han kryssar sig fram mellan skinkor, pasta och ost. Att Hagström dessutom riktar in sig på det lokalt producerade och det mer rustika köket är riktigt upplyftande och inspirerande. Men det är väl det italiensk mat handlar om, tänker jag.

Missa inte på torsdagskvällar kl. 20.00.

Har under senare tiden fått ett litet "thing" för meze och libanesisk mat.  Så när vi var i Jönköping i helgen passade sambon och jag på att luncha på Liban Deli.

Mor min fyller år här i veckan och i söndags passade jag och sambon på att bjuda med henne på en brunch. Vi valde Djurgårdsbrunn trots det relativt höga priset på 225 kr per person med då omgivningarna är fina och restaurangen har trevliga anor tänkte vi att det kunde vara värt det, mamma hade dessutom en önskan att få komma ut på Djurgården. Man kanske inte ska klaga, men det visade sig att vi valt en av årets varmaste dagar...så det var lite jobbigt att äta all mat mitt i hettan.

Tyvärr missade jag att ta några bilder men jag får återberätta mina intryck med ord istället. Till att börja med kan man säga att det fanns gott om mat och personalen fyllde på med jämna mellanrum. Jag inledde med den kalla delen av bordet och trots sitt pris tycker jag att grönsaker och sallader inte hittade riktigt fram till mina smaklökar. Inte så att det var ofräsht, utan det var mer en känsla av att det fattades något. Den kalla färskpotatisen i dressing och de rökta laxfenorna var dock riktiga höjdare på den här delen av bordet.

Mamma och sambon tyckte att både kycklingen och revbenen var i saltaste laget. Jag håller med om revbenen, men kycklingen var helt ok för mig. Min favvo på brunchbordet blev klassikern bacon, äggröra och korv. Djurgårdsbrunn lyckades verkligen att få till en riktigt krämigt härlig äggröra och ett fint och krispigt bacon. Då det var chorizokorv blev det en speciell avbrytning mot det mer traditionella, vilket var gott till den rostade potatisen och tzatsikisåsen. Dessertbordet var det nästan så man inte orkade med...pust! Men pannacotta, rårörda bär och en brownie gick i alla fall ner.

Djurgårdsbrunn är i sig ett trevligt ställe och personalen alert och serviceminded, men för 225 kr hade jag väntat mig mer än vad jag fick denna gång.

Sprang av en slump på den här smörgåstävlingen . Tänkte att jag skulle ställa upp med en grym smörgås som knäcker ben ;) Helt perfekt om man skulle ha lite nötkött kvar efter grillningen.

Sambon inhandlade två nya kokböcker härmomsistens, en om tapas och en om meze (varav meze-boken syns på bilden nedan) och vi rörde ihop en relativt enkel middag med hjälp och inpiration av boken. Det blev de klassiska libaneserna tabbouleh och hummus som vi toppade med färsspett. Till detta hade vi självklart härligt stora "oriental-style" pitabröd. Recepten nedan räcker gott och väl till 4 personer (och eftersom vi bara är två så blev det lunch dagen efter också).