Håller på att flytta så det kommer tyvärr att dröja med nya inlägg ett tag...återkommer snart!

// Daniel

För ett tag sedan deltog jag i denna smörgåstävling med en biffsmörgås med pepparrotsfraiche. Nu har det fallit sig så pass bra att jag blev en av vinnarna och jag känner mig riktigt stolt :D

Stort tack till Jesper på Krubb!

Ett ställe som jag har varit många gånger på (mest för den goda tjeckiska ölen på fat måste erkännas) är krogen Soldaten Svejk. Jag har alltid gillat det rustika och enkla med stället och nu har sambon och jag varit där och ätit. Från menyn valde jag denna gång "Gulasch Saper Vodicka" och sambon "Schnitzel Feldkurat Katz" och jag lovar, maten är lika rustik som stället i sig. Rejäl husman med tilltagna potioner. Gulaschen på nötkött (som var så mört och bra tillagat att det nästan föll isär) smakade fin-fint och sambons schnitzel var mer eller mindre överfylld med god ost och skinka. Snabb och uppmärksam service hjälpte upp det kanske lite för överdånande stimmet från övriga lokalbesökare, men det är ju å andra sidan stojigt och stimmigt det ska vara på Svejk.

Istället för att hålla på med en kolgrill (som jag just nu tyvärr inte har tillgång till) försökte jag mig på att få till bra BBQ-grillade spareribs i ugnen istället för att använda sig av indirekt värme på kolgrillen. Kanske inte blir lika bra, men definitivt gott. Tricket är nog att använda sig av en låg temp, lång tillagningstid och en långpanna med vatten under gallret. Dessa ribs på strax över 900 g tog strax över 3 timmar på sig att bli klara.  Kanske hade behövt en halvtimme till.
 

Solens mat som just nu sänds på torsdagskvällar på SVT 1 är ett så bra och skönt "feel good"-program som man bara sitter ner i TV-soffan och njuter av. Riktigt bra public service i mina ögon. Bo Hagström som leder programmet, smakar sig igenom det bästa och mesta ur Italiens skafferi och han har den där pondusen som gör att han blir så där lite som en härlig mysfarbror när han kryssar sig fram mellan skinkor, pasta och ost. Att Hagström dessutom riktar in sig på det lokalt producerade och det mer rustika köket är riktigt upplyftande och inspirerande. Men det är väl det italiensk mat handlar om, tänker jag.

Missa inte på torsdagskvällar kl. 20.00.

Har under senare tiden fått ett litet "thing" för meze och libanesisk mat.  Så när vi var i Jönköping i helgen passade sambon och jag på att luncha på Liban Deli.